VLC for Mac 的图形界面上没有读入外挂音频的选项，但可以通过命令行参数来实现：

$ open VLC.app ~/Movies/themovie.avi –input-slave ~/Movies/theaudio.mp3
或者
$ /Applications/VLC.app/Contents/MacOS/VLC movie.avi –input-slave=audio.mp3

来源：http://forum.videolan.org/viewtopic.php?f=12&t=61970

行星地球配上赵忠祥的解说，太爽了。